Food and Curls

BY SCURLS

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¡Hey Scurly People!

Hoy quiero hablaros de un tema bastante diferente pero muy importante: la relación que hay entre pelo sano y fuerte y la alimentación.

Para profundizar el tema, le pedí ayuda a una amiga, la Dietista Francesca Cacace que nos va a explicar todo.

!Vamos a ver qué nos cuenta!

 

“Para tener el pelo sano y fuerte, más que una haircare routine, es indispensable tener un buen estado de salud y buenos hábitos alimenticios. LA ALIMENTACIÓN tiene la función de ofrecernos todo lo que nuestro cuerpo necesita para lograr los procesos vitales y no ¡como el crecimiento del pelo!

Hay muchos déficits nutricionales que están asociados a alteraciones de la normal estructura del cabello que se pueden prevenir teniendo cuidado de lo que comemos evitándolos sin problemas.

¡Vamos a empezar con lo básico! Como ya sabemos, los alimentos nos ofrecen una infinidad de sustancias que podemos clasificar en dos grandes categorías: MACRONUTRIENTES y MICRONUTRIENTES. Veamos juntos sus detalles y cuáles pueden ser más interesantes para la salud de nuestro pelo y veamos también unos ejemplos de alimentos que los contengan.

Empecemos con los macronutrientes que se definen como sustancias con función prevalentemente energética y entonces necesarios para  nuestro organismo en cantidades mayores en comparación con los micronutrientes:

  PROTEÍNAS: son sustancias complejas que podemos imaginar como unas cadenas formadas por anillos pequeños unidos entre sí que se llaman “aminoácidos”. La estructura del cabello está formada principalmente por queratina ¡Qué es una proteína! Siendo así, introducir con la alimentación la justa cantidad de proteínas nos permite tener bastante aminoácidos para construir nuestras proteínas corpóreas, como la queratina. Sujetos con desnutrición proteica tienen también el pelo más frágil. La cantidad óptima de proteínas puede variar dependiendo del nivel de actividad física, del sexo, de la edad, de los estados patológicos y fisiológicos …pero como punto de referencia las directrices sugieren 0,9 g/kg de peso corporal por día.  

¿Dónde las encuentro? En alimentos de origen vegetal (legumbres, cereales …) y animal (carne, pez, huevos …)

 

LÍPIDOS: conocidos como “grasa”, son una gran familia de sustancias insolubles en agua. Contribuyen a la lubricación y protección del pelo, ya que pertenecen a la capa hidrolipídica. Los lípidos alimentarios se distinguen en saturados e insaturados. Se prefieren los segundos y, en particular, los “esenciales” de la serie omega 3 y omega 6.

¿Dónde los encuentro? Los monoinsaturados en aceite de oliva y fruta seca (anacardos, almendras …), los poliinsaturados de serie omega 3 en pez (salmón, anchoas, caballa, besugo …) y semillas (de chía, de lino …) , los poliinsaturados de serie omega 6 en aceites vegetales, fruta seca, semillas de calabaza.

     CARBOHIDRATOS: no tenemos que olvidar que para seguir una dieta balanceada tenemos que tomar todos los macronutrientes, ¡Incluidos los carbohidratos! Su función principal es la de suministrar energía que es indispensable para cualquier proceso de crecimiento (incluso lo del cabello).

¿Dónde los encuentro? En cereales, pasta, pan … aún mejor si elegimos la forma integral ya que contienen más fibra y macronutrientes.

Vamos a hablar de los micronutrientes, que incluyen todas las vitaminas y sales minerales. Estas sustancias son suficientes en pequeñas cantidades pero no por ello menos importantes. Los científicos siguen estudiando sus mecanismos pero vamos a ver los que tienen un rol fundamental en el ciclo vital del pelo:  

SELENIO: elemento con propiedades antioxidantes que ralentizan el envejecimiento celular, incluso el del pelo.

¿Dónde lo encuentro? Pez, frijoles, arroz integral, semillas de chía.

 ZINC: es un inhibidor de la regresión de los folículos pilosos y acelera los procesos de reparación. Perder el cabello es uno de los principales síntomas de la deficiencia de zinc. 

¿Dónde lo encuentro? Pez, carne, legumbres, quesos.

COBRE: tiene un papel clave en la diferenciación y proliferación de las células que constituyen los folículos pilosos.

  ¿Dónde lo encuentro? Mariscos, cereales integrales, fruta seca, cacao.

 

HIERRO: la falta de hierro es lo más común en el mundo, sobre todo en las mujeres y se puede asociar a la pérdida del cabello. Hay que poner atención sobre todo si se sigue una dieta vegetariana/vegana porque si no está balanceada puede llevar a una falta de hierro.

¿Dónde lo encuentro? Carne, pez, legumbres, fruta seca, semillas.

VITAMINA A: es un componente fundamental de las unidades pilo sebáceas.

¿Dónde la encuentro? Como betacaroteno en fruta y verdura (zanahorias, calabaza, albaricoques …) y como retinol en huevos y requesón.

VITAMINA C: ayuda a absorber el hierro y es, entonces, importante para evitar la deficiencia.

¿Dónde la encuentro? Fruta (cítricos, fresas, kiwi … ), verduras (pimientos, tomates, brócoli …)

VITAMINA E: tiene un poder antioxidante que ayuda a la prevención de la pérdida de cabello.

¿Dónde la encuentro?  En aceites vegetales, fruta seca.

En conclusión, seguir una dieta BALANCEADA y VARIADA en la mayoría de los casos es suficiente para obtener todos los requisitos de los que acabamos de hablar, sin necesidad de tomar algún complemento alimenticio. Siempre conviene dirigirse a profesionales para empezar con una dieta apta para nuestro cuerpo y mejorar nuestra salud y cabello.”

¿Tú ya sigues una dieta particular?

¿Empezarás a comer más sano después de haber leído este artículo?

¡Déjame un comentario aquí o en mi Instagram! ¡Tengo curiosidad!

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